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Épicerie de produits locaux Rosemont-Villeray

Nouveau !
Épicerie de produits locaux (et/ou) bios
ROSEMONT-VILLERAY

Magasin 1895 rue Bélanger | À venir - Épicerie en ligne | À venir - Livraison

Magasin 1895 rue Bélanger
À venir -Épicerie en ligne
À venir - Livraison

Heures d'ouverture
Lundi 9h à 19h
Mardi 9h à 19h
Mercredi 9h à 19h
Jeudi 9h à 19h
Vendredi 9h à 19h
Samedi 9h à 19h
Dimanche 10h à 18h
pousse
carots

L’épicerie

L’épicerie Les Récoltes, c’est un marché alimentaire en circuit court qui conjugue santé (produits majoritairement biologiques) avec plaisir gastronomique et éthique avec convivialité. Ajoutez-y une bonne poignée de sens pratique, un mijoté de savoir-faire culinaire, un zeste d’humour et vous aurez un portrait fidèle de votre nouvelle épicerie de quartier. Vous y trouverez une grande variété de produits alimentaires québécois, frais et traçables pour garnir vos assiettes parce que, OUI ! on peut manger varié et local toute l’année, même au Québec : fruits et légumes de nos fermiers, produits laitiers, viandes et poissons sans hormones, ni antibiotiques, pains de la boulangerie Automne et céréales, etc. Pour les jours où vous en avez assez de courir ou juste parce que vous voulez profiter plus longtemps de votre apéro, vous y trouverez également des menus prêts-à-manger, préparés avec amour par notre chef Rachel hors pair et incluant des menus-midi pour vos lunchs.

Nous travaillons avec plus de 20 fermes et entreprises familiales à travers le Québec!

PRODUITS OFFERTS :

Pains de la boulangerie Automne frais (Viennoiseries toutes les fins de semaine) | Pains sans gluten | Légumes et fruits (70% Bios - 30% Réguliers) | Viandes de ferme sans hormones de croissance, ni antibiotiques | Poissons et crevettes de Gaspésie, truite sans hormones, ni antibiotiques | Charcuteries | Fromages | Produits végétariens et véganes | Légumineuses | Condiments et une multitude d'autres délicieux produits d'ici !

carrot

Le bistro

Vous êtes à la recherche d'un repas du midi qui combine équilibre des saveurs, fraîcheur et qualité ? Ne cherchez plus... À consommer sur place dans notre petit espace bistro relax ou bien pour emporter, Rachel, notre "cook" vous propose des repas santé, concoctés avec des ingrédients frais de chez frais ! Vous y trouverez bol santé, Bánh mì végétarien (sandwich vietnamien en version végé-pâté maison !), soupe et autres délices de saison.

DU LUNDI AU VENDREDI - OUVERT DE 11H30-13H30

bol sante

Votre épicière

Tout a commencé lorsque Geneviève, une Québécoise bien d’ici, directrice des ventes pour une célèbre créatrice de bijoux québécoise, rencontre Linh, un Franco-vietnamien débarqué à Montréal 15 ans plus tôt et engagé dans une coopérative de distribution de produits alimentaires locaux. Ils se découvrent une passion commune (entre autres) pour la bonne bouffe et les produits du terroir. Famille recomposée à la marmaille nombreuse, le bien-manger est pour eux une préoccupation quotidienne qui ne trouve bien souvent pas sa réponse dans les commerces habituels, ou alors à des prix dissuasifs. Ils constatent de plus que les aliments sont bien plus appréciés quand on en connaît la provenance.

Le sirop de chez Marcel est, au palais de leurs enfants, le meilleur au monde! Témoins de la révolution alimentaire qui se produit au Québec depuis quelques années, ils se demandent pourquoi la grande variété de nos produits régionaux occupe encore une si petite place chez nos marchands d’alimentation. Les coopératives de livraison de produits biologiques sont une alternative intéressante mais après trois services de bette à carde à la table familiale, la grimace des enfants prend des allures menaçantes pour la paix du ménage. Et le marché Jean-Talon avec toute la smala est un véritable casse-tête. Ils cherchaient donc une épicerie de quartier qui offrirait cette proximité avec les producteurs en même temps qu’une variété suffisante pour plaire à toute la maisonnée. Mais ils n’en ont pas trouvé. Alors ces deux épicuriens assumés, allumés et engagés ont simplement décidé de l’inventer!

Et l’idée de l’épicerie Les Récoltes naquit…

genevieve

Notre cuisine

À l’épicerie Les Récoltes, le gaspillage alimentaire n’est pas une option. Voilà une belle raison de cuisiner sur place des plats prêts-à-manger qui permettent non seulement de gérer les invendus mais aussi de vous gâter. Cuisinés avec amour sous l’œil attentionné de notre chef Rachel, vous trouverez toutes sortes d’idées repas inspirées du patrimoine culinaire québécois et toujours de saison. Comme par exemple des soupes vendues au litre, froides en été et chaudes en hiver. Vous y trouverez également des lunchs que vous pouvez ramasser en passant pour vos midis pressés.L’espace cuisine est aussi le théâtre d’activités plus alléchantes les unes que les autres :

- Des ateliers culinaires qui nous proposent de nous réapproprier les méthodes de nos grands-mères que l’industrialisation alimentaire nous a fait oublier, comme les conserves.
- Des séances de cuisine collective pour préparer le menu de la semaine par exemple ou simplement parce que cuisiner seul est bien moins le fun.
- Des ateliers thématiques pour apprendre à faire de la kombucha, à cuisiner les légumes racines ou même faire ses propres pousses.
- Des rencontres avec des producteurs, des artisans ou des personnalités qui nous allument…

Bref, une foule d’activités et de conseils pour vous faciliter le quotidien culinaire et vous redonner le goût du terroir.

rachel

Dans notre cuisine, il y a Rachel

Notre chef Rachel et l’épicerie Les Récoltes, c’est un peu comme le fromage et le vin, les pieds nus et le gazon ou le poisson et l’eau : une combinaison logique!

Inspirée par les aliments frais et goûteux du jardin, la fraîcheur des herbes et la chaleur des épices, elle propose une cuisine qui lui ressemble, simple, authentique et débordante des saveurs du terroir. Elle est passionnée par les techniques de conservations de nos grand-mères et valorise le légume sous toutes ses formes mais ne limite pas son talent à la cuisine végétarienne. Diplômée de l’ITHQ, elle croit avant tout au plaisir du bien-manger quels que soient vos goûts et vos aspirations. Si vous êtes végétariens, végétaliens, flexitariens*, intolérants au gluten ou au lactose, vous y trouverez votre compte en toute simplicité.

Rachel supervise donc la cuisine chez nous et concocte les menus pour tout ce qui est transformé à l’épicerie, que ce soit des mets prêts-à-manger ou le menu du midi. Elle vous propose de renouer avec notre terroir en offrant des plats qui s’inspirent d’un patrimoine culinaire oublié tout en répondant aux goûts et aux plaisirs d’aujourd’hui. Une cuisine savoureuse, variée et locale, 12 mois par année.

* Flexitarien : adepte d’une alimentation variée, de qualité et respectueuse de l’environnement.

Nos promesses

90%

PRODUITS LOCAUX + 10% PRODUITS DU MONDE = 100% TRAÇABILITÉ

Nous croyons fermement à la nécessité de travailler en circuit court, c’est-à-dire de réduire au maximum le nombre d’intermédiaires entre le produit et votre assiette. Nous favorisons donc résolument les producteurs locaux. Plus nous encourageons la production locale, plus la variété de produits locaux de qualité augmente. Et plus nous préservons l’environnement en limitant les déplacements polluants. Donc c’est meilleur pour notre santé et c’est meilleur pour l’environnement. Donc pour notre santé. Et celle de nos enfants. Et puis le circuit court c’est aussi redistribuer les richesses localement, de façon plus équitable. De toute façon, qui a vraiment envie de manger une fraise qui a 6 000 km dans le corps?

100%

Épicerie de quartier

Épicerie de produits locaux de qualité ne rime pas obligatoirement avec épicerie fine et produits coûteux. Manger n’est pas un luxe! Nous distribuons des produits locaux certes, mais qui répondent à vos besoins courants et qui restent très abordables. L’idée est de rétribuer à sa juste valeur le travail de nos partenaires producteurs. Et puis Les Récoltes c’est aussi un lieu d’échange entre consommateurs et producteurs, un endroit où on peut en apprendre plus sur l’origine de ce qu’on mange et notre patrimoine culinaire avec des dégustations, des ateliers de cuisines collectives et même des visites organisées chez les producteurs. Votre épicière en a long à vous raconter!

0%

GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Saviez-vous qu’un tiers des aliments produits dans le monde pour la consommation humaine finissent à la poubelle ? L’épicerie Les Récoltes est déterminée à faire sa part pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Juste parce que. Avec une cuisine sur place, les aliments invendus sont transformés en mets alléchants par nos cuisiniers chevronnés, sous l’œil aguerri de notre chef Rachel. Parmi nos plats prêts-à-manger, vous trouverez des classiques de la cuisine contemporaine ainsi que des plats sans gluten et des plats végétariens. Toujours de saison bien sûr !

Contact

Vous avez des questions sur un produit ou un service? Vous voulez nous faire part d’un commentaire? Vous voulez juste nous dire que vous êtes heureux.se ? C’est ici que ça se passe…

*Champs requis

Où?

1895 rue Bélanger Montréal Qc H2G 1B6
(Entre De Lorimier & Papineau)

Téléphone

(514) 907-3331

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