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Heures d'ouverture
Lundi 9h à 19h
Mardi 9h à 19h
Mercredi 9h à 19h
Jeudi 9h à 19h
Vendredi 9h à 19h
Samedi 9h à 19h
Dimanche 9h à 18h

La cantine

Vous êtes à la recherche d'un repas du midi qui combine équilibre des saveurs, fraîcheur et qualité ? Ne cherchez plus... À consommer sur place dans notre petit espace cantine relax ou bien pour emporter, Élyse, notre "cook" vous propose des repas santé, concoctés avec des ingrédients frais de chez frais ! Vous y trouverez bol santé, Bánh mì végétarien au végépâté frais maison, Grilled Cheese gourmants au cheddar vieilli 4 ans de l'isle du Prince Edouard (s'cusez...), soupe et autres délices de saison, végétariens, véganes ou pas. Vous pourrez accompagner le tout de votre boisson préférée, ou bien choisir le combo du jour !

OUVERT DE 11 h 30 à 15 h

bol sante
cours

Notre cuisine

À l’épicerie Les Récoltes, le gaspillage alimentaire n’est pas une option. Voilà une belle raison de cuisiner sur place des plats prêts-à-manger qui permettent non seulement de gérer les invendus mais aussi de vous gâter. Cuisinés avec amour sous l’œil attentionné de nos chefs Élyse et Jean-François, vous trouverez toutes sortes d’idées repas inspirées du patrimoine culinaire québécois et toujours de saison. Comme par exemple des soupes vendues au litre, froides en été et chaudes en hiver. Vous y trouverez également des lunchs que vous pouvez ramasser en passant pour vos midis pressés. L’espace cuisine est aussi le théâtre d’activités plus alléchantes les unes que les autres (qui sont malheureusement suspendus pour le moment) :

- Des ateliers culinaires qui nous proposent de nous réapproprier les méthodes de nos grands-mères que l’industrialisation alimentaire nous a fait oublier, comme les conserves.
- Des séances de cuisine collective pour préparer le menu de la semaine par exemple ou simplement parce que cuisiner seul est bien moins le fun.
- Des ateliers thématiques pour apprendre à faire de la kombucha, à cuisiner les légumes racines ou même faire ses propres pousses.
- Des rencontres avec des producteurs, des artisans ou des personnalités qui nous allument…

Bref, une foule d’activités et de conseils pour vous faciliter le quotidien culinaire et vous redonner le goût du terroir.

Dans notre cuisine, il y a Élyse et Jean-François

Élyse et Jean-François et l’épicerie Les Récoltes, c’est un peu comme le fromage et le vin, les pieds nus et le gazon ou le poisson et l’eau : une combinaison logique!

Inspirés par les aliments frais et goûteux du jardin, la fraîcheur des herbes et la chaleur des épices, ils proposent une cuisine qui leur ressemble, simple, authentique et débordante des saveurs du terroir. Ils sont passionnés par les techniques de conservations de nos grand-mères et valorisent le légume sous toutes ses formes. Elyse est diplômée de l’ITHQ , elle croit avant tout au plaisir du bien-manger quels que soient vos goûts et vos aspirations.

Élyse et Jean-François supervisent donc la cuisine et concoctent les menus pour tout ce qui est transformé à l’épicerie, que ce soit des mets prêts-à-manger ou le menu du midi. Ils vous proposent de renouer avec notre terroir en offrant des plats qui s’inspirent d’un patrimoine culinaire oublié tout en répondant aux goûts et aux plaisirs d’aujourd’hui. Une cuisine savoureuse, variée et locale, 12 mois par année.

Crédit Photos: Victor Bui Trong

elyse marine
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